據南方財富網概念查詢工具數據顯示，蟹味菇題材上市企業有：

雪榕生物：5月29日資金凈流入2427.06萬元，超大單凈流入2327.4萬元，換手率15.84%，成交金額5.39億元。

食用菌工廠化企業龍頭，主營業務為鮮品食用菌的研發、工廠化種植與銷售，主要產品包括金針菇、真姬菇（含蟹味菇、白玉菇和海鮮菇）、香菇、杏鮑菇等鮮品食用菌。擁有六大生產基地，現有食用菌日產能1060噸，位居全國之首；其中金針菇900噸，其他菇種160噸，在900公里的運輸半徑內覆蓋了我國近90%的人口。公司于2020年10月27日晚發布2020年度創業板向特定對象發行股票預案，擬向不超35名特定投資者發行不超1.33億股，募資不超22.5億元用于安徽雪榕食用菌產業園項目，湖北雪榕食用菌產業園項目，償還銀行貸款及補充流動資金。安徽雪榕食用菌產業園項目總投資8.3億元，將實現杏鮑菇年產36,036噸，金針菇年產43,200噸。湖北雪榕食用菌產業園項目總投資8.8億元，將實現金針菇年產43,200噸，杏鮑菇年產43,204噸。

雪榕生物市盈率為-4.46，2024年營收同比增長-15.7%至21.62億，毛利率達到3.6%。

萬辰集團：資金流向數據方面，5月29日主力資金凈流流出912.35萬元，超大單資金凈流出148.59萬元，大單資金凈流出763.75萬元，散戶資金凈流入3392.09萬元。

且公司利用玉米芯、米糠等農業廢料作為食用菌培養原料，金針菇栽培后的廢菌料不僅應用于公司自身白玉菇、蟹味菇的栽培，實現資源循環利用，整個食用菌生產過程無污染，也顯著帶動農戶發展有機農產品，推進農業生產循環利用可持續發展。

萬辰集團市盈率為20.66，2024年營業總收入同比增長247.86%，毛利率達到10.76%。

華綠生物：5月29日消息，資金凈流出376.62萬元，成交金額4494.49萬元。

2021年3月25日招股書顯示公司專業從事食用菌的研發、工廠化種植及銷售業務，是國內領先的食用菌工廠化生產企業之一。主要食用菌產品為金針菇、真姬菇(包括蟹味菇、白玉菇)。

公司市盈率為1.12，2023年營業總收入同比增長32.55%，毛利率達到13.52%。

數據僅參考，不構成投資建議，據此操作，風險自擔。